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Irgendwo hab ich gelesen, dass Weizen, Roggen etc. durch Züchtungen so verändert wurden, dass sie mit Sorten von z.B. vor 50 Jahren nichts mehr zu tun hätten.
Kann ich nicht nachprüfen, und das hätte ja mit "bio" oder nicht, eigentlich nichts zu tun.
Mir schmeckt nur Brot zunehmend nicht mehr, hab das Gefühl von Sand im Maul, und kanns kaum schlucken.
In meiner Kindheit gabs im Winter am Abend oft eine Scheibe Brot, auf der (Holz-)Ofenplatte geröstet, das war heiß und knackig und man war vollkommen satt.
Ma, war das gut.
Heute schmeckt das nach nix mehr, es riecht auch ganz anders.
Weiß da jemand mehr?